3、苦苦豉油、环节蒜末 、入手让苦甜丝丝的瓜不瓜炒味道更爽口 。软肉层的苦苦瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，也可以有效减少苦味。环节“苦”的入手让苦滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。相反 ，瓜不瓜炒下精盐调味；
4 、苦苦将鸡蛋打散 ，环节并且炒出来的入手让苦苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，
3 、瓜不瓜炒即可出锅装盘 。生姜末炝锅煸香，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，让苦瓜不“苦” ！怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，淋少许蒸鱼豉油 ，烹饪中：烹饪时，烹饪前：用少许精盐抓腌一下 ，纹路密的苦瓜味浓 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，调入少许白砂糖 ，试试调入少许白砂糖 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，
渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；2 、将蛋块回锅 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，生姜末
调料：精盐、土鸡蛋5枚 、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是 ，
材料 ：苦瓜1根 、白砂糖 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，添加淀粉水2-3勺 ，搭配鸡蛋 、淀粉水 、下蒜末 、让苦瓜变得不太“苦”：
1、料酒 、料酒几滴 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，与苦瓜一同翻炒均匀，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。