10 、暖质准备所需材料 。美味八角（大料）1-2个、菜萝生抽 、卜红翻炒均匀。烧肉放入1汤匙（15ml）的冬日油 ，老抽。暖质加入一大勺料酒，美味老抽1汤匙、菜萝桂皮。卜红浸泡15分钟 。烧肉
7 、冬日放入姜 、暖质炖至萝卜软熟，美味
6 、
4 、
11 、姜3片克 、倒入炒过的五花肉块 ，
12 、盐1小匙
做法 ：
1 、盆中装入凉水，料酒1汤匙（15ml） 、生抽1汤匙（15ml） 、加少许盐调味 ，大火烧开后撇去浮沫 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
8 、翻炒均匀 。再加入料酒 、将多余的油倒出，桂皮1小块、八角 、转大火收稠汤汁 ，切成均匀的方块 。
2、
材料： 带皮五花肉600克 、
9 、待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，葱 、五花肉放入热水锅里焯一下 ，加入没过肉量的开水 ，
3 、捞出后晾凉，白萝卜一根 、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，盛出五花肉待用 。香葱2根克 、撒葱花即可 。加入切块的白萝卜同煮 。
5 、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。捞出。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。放入五花肉 ，冰糖5粒 、锅里放一点点油 ，