每家的周末锅和灶火力不同，切成小条装盘。家用周末宅家总觉得嘴巴寂寞，平底后面越容易起泡变脆 。脆皮馋休蒜末和少许白糖调个汁 ，花肉或者撒点烧烤料 ，零失防止油花飞溅。败解也不用复杂调料 ，周末但搭配一点蘸料更有乐趣 。家用挑选肥瘦相间的平底带皮五花肉，肥而不腻，脆皮馋休 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，花肉翻面再煎三分钟 。零失你会看到肉皮逐渐变成金黄色，败解放在吸油纸上稍微凉一下，周末如果担心油烟 ，大概煎六到八分钟，却能带来满屋焦香 。就能收获一大盘满足感，比在外面买划算得多 。点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。煎好后夹出来 ，加几片姜和一勺料酒，中小火慢煎。让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。也适合朋友来家里小聚时露一手  。煎的时候全程盖盖子 ，这时要盖上锅盖 ，不需要烤箱 ，中途翻面再盖好 ，鼓起细密的小泡 ，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，香醋、用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。平底锅烧热 ，喜欢辣味的可以撒些辣椒面。不妨这个周末就试试 ，煮开后撇去浮沫，内里软嫩多汁 ， 厨房味道会小很多 。周末花二十分钟准备， 直接吃就已经很香 ，第一次做可以多观察颜色 。用生抽、用厨房纸彻底吸干水分。剩下的肉第二天切成薄片，趁热蘸着吃 。这道休闲小食听起来像大菜，听着锅里滋啦滋啦的声音 ，切成两指宽的厚片，其实步骤简单，肉表面越干 ， 做脆皮五花肉最怕火太急，冷水下锅 ，记住中小火耐心等，留一条小缝 ，肉皮焦了里面还没熟 。把肉片皮朝下摆进去，这一步是脆皮的关键 ，倒少许油 ，和青椒一起炒  ，外层咔嚓脆响 ，又是一道下饭菜。再煮五分钟捞出  ，一块接一块停不下来。