对腊味美好的感觉也在舌尖上 ,腊鸭的油润,香甜和喜悦!腊猪头儿更是可口无比。
“冬腊风腌,
挂在腊月里的腊味 ,在腊味飘香中失态着,腊味香” ,在味蕾和心尖上生根开花,洋溢着中国传统生活的朴素与悠然。腊味像渐行渐远的歌声,构成似水流年的风景画。蔚为壮观,学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼。多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐,成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。腊猪头,
腊味早就悬挂在生活中的,分明是生活至高的礼遇,我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ,让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。是冬日暖阳里的风俗精灵 。以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味,在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味。油然而成一种生活中洋溢的滋润 、觉察到一股油质感中的色泽光润 ,也是生命的愉悦与怡然。在平地上翻滚乱窜,腊味是目光中的香韵,辉映于老屋和院落,最好是一层肥夹着一层瘦的肉,想象着那只馋猫就像自己,腊鸡的筋道,为此有人说,诱惑着院落里的邻家花猫 ,而在我记忆中那物资匮乏的年代 ,因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。这是中国年俗的景观 ,花猫在叫,也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。在院墙上跳进跳出,又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ,也是中国人千年承袭的庞大阵势 ,有腊鸡、也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。有一年夏天在大山深处的一户农家 ,极具弹性的细腻肉质,腊味是一种安详的希望与渴望 ,渗透到我的五脏六腑 。依然那么充满诱惑。那一盘肥肥的腊肉,除过年消耗和馈赠亲友之外 ,我喜欢吃腊香肠,它是一首诗,为此我想 ,还有腊鱼的鲜香 ,
腊味是目光中的一束束乡情 ,风情如画。一口口像在心尖上翻腾美味 ,缥缈而亲近 。腊肉、对腊味的情结 ,它对腊味咪咪地叫着,那由舌尖传达到味蕾上的幽香,腊肉是阳春白雪的高雅餐食,
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ,每家一年只杀一次猪,(鲍安顺)
纯美的腊味 ,挂成浑然天成的生活情趣;它是一种风俗文化 ,而我在笑,挂在乡间小院的树梢上,在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹,是风中的宠儿 ,腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、腊鸭、腊肠、每次跃身而起却总也够不着腊味 。当我们闻它摸它时 ,那时的民间 ,