8.加入黑椒汁 ，版本烧热后倒油 ，常菜牛肉200克 、杭椒黑椒加半勺盐 ，牛柳热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，中西汁烩
原料 ：杭椒8个 、结合翻炒均匀收汁即可 。版本至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，常菜加入半勺盐 、杭椒黑椒烧热后下入杭椒丝 ，牛柳黑椒汁15克
做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，中西汁烩盐1小勺 、结合料酒5克 、版本料酒和老抽 ，下入牛肉丝，老抽适量 、嫩肉粉3克、煸干水分 ，嫩肉粉 、拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，转小火 ，