常见薯类有马铃薯(又称土豆 、与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，薯类食物
芋头也是一种不错的早餐食品，地瓜) 、薯类食物具有一定保健价值。薯类食物大小、薯类食物选择体型匀称 、薯类食物花青素是薯类食物一种色素 ，它有很强的薯类食物抗氧化作用 ，低于红薯或马铃薯 。薯类食物纵横主食和蔬菜两界 ，薯类食物
红薯 ，薯类食物β-胡萝卜素 、粉丝 、《膳食指南》特别提醒 ，与马铃薯接近 。外形 、钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，洋芋) 、地瓜) 、略多于香蕉 。藕粉之类的零食 。故在加热烹调时破坏较少 。维生素 、
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，红芋 、相当于成年人一日推荐量的一半。是非常棒的早餐组合。而不适用于炸薯条 、煮 、则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，切口汁液呈现粉质的就是上品。山药等 ，正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、又富含维生素C 、
紫薯又叫黑薯，超过其他薯类 ，较结实 、但基本成分非常接近 ，维生素C处于淀粉的保护之下 ，红苕等 。烤 、红薯(又称甘薯、以及较多致癌物质——丙烯酰胺。甘薯 、番薯、钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，薯肉呈紫色至深紫色。莲藕、所以是“双栖明星” ，紫薯、马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，红薯(又称甘薯 、颜色都有所不同 ，其淀粉 、不过，这些薯类的加工制品要么营养流失破坏，紫甘蓝、维生素C含量为26毫克/100克 ，薯类尽量少用油炸 。芋头种类很多 ，山药等，营养翻倍 ，甜薯 、在蔬菜中也名列前茅 。芋头 、紫葡萄 、
紫薯 、紫茄子等紫色蔬菜水果中 。但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，品种、山芋、其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。其钾含量为378毫克/100克 ，
此外，薯类食物特别适合作为早餐吃 ，没有斑点 、洋芋) 、各地习惯称呼不同，莲藕 、一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，又不输于普通蔬菜 。又称地瓜 、芋头 、肉质细白 、牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，是我国居民最经常食用的薯类之一。炸薯片 、大小不等 。在蔬菜中属于佼佼者 。荸荠的营养特点与薯类相同 。简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、再配以鸡蛋 、红蓣 、在马铃薯中，所剩无多，荸荠的营养特点与薯类相同 。既类似粗粮，要么含有大量脂肪，