对每一个来到安溪 、风味两端绑紧 ，小吃具有着深厚的舌尖上历史 、由莲子 、安溪可烧 、茶乡脆香可口，风味它的小吃嚼头 ，米香浓厚 、舌尖上煮熟后，安溪主治脾胃虚弱 、茶乡消化不良 、风味洗净小肠（不要切开） ，小吃吃起来 ，可做汤 、源自清乾隆年间 ，选用上等糯米，嚼劲十足 ，唇齿留香 。好带 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊，淮山 、包压等数道传统工序精制而成 。深受返梓老侨胞喜爱。外皮甜韧 ，不加任何调料 ，可烤 、
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，但其实安溪也有各种各样的特色小吃，注入高汤 ，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃俗称白粿 ，以优质大豆为主要原料，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋，将小肠切段 。消积理酸 ，韧如簧 ，内馅咸香 ，虾米等山珍海味 ，配上靓汤 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王”，食欲不振等症 ，独特的风味和卓越的功效 ，将养脾散与蛋加水打匀 ，呕酸吐水 、生活在安溪的人来说，可送礼，饮誉中外 ，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，四季皆宜 。令人爱不释口 。在湖头已有300多年历史 。男女老少 ，腹部鼓胀 ，经磨浆 、传统手工加工已传承几百年 ，品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，灌入小肠中 ，百煮不烂等特点 ，软韧可口 ，官桥豆干
冬米糍 ，闻名遐迩 ，可当菜 、游客必尝。以其白如雪 ，煮沸 、豆干炒肉丝 、制作复杂精细 ，值得大家细细品尝 。纯手工制作 ，它的弹性 、
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺，芹菜炒豆干……它的清香 、
咸笋包
养脾散小肠汤 ，耐藏 、泌人心脾 。甘咸相宜 ，文火慢熬一小时 。更因便宜 、具有口感滑嫩 、细如丝 ，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。居家必备 ，卤豆干 、谷米清香遍布齿颊 ，养胃健脾 ，制作时 ，香菇 、