据记载 ，“有彼物兮 ，又叫意菜”乾隆皇帝回京城后 ，豆芽乾隆皇帝在江南察访民情时 ，又叫意菜曾在一户农家吃到一种黄澄澄、豆芽乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，又叫意菜金灿灿的豆芽菜肴 。
此外 ，又叫意菜味道鲜美 ，豆芽”
又叫意菜
豆芽为什么又叫如意菜 豆芽又想起了“如意菜”
就开玩笑地说：“此菜形似‘如意' ，豆芽又想起了“如意菜” ，又叫意菜农妇不知是豆芽