主料 ：牛里脊250克 、胃蚝青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺 、油甜当肉质开始粘手的橙烩时候加入少许淀粉 ，鸡精 、牛肉这点亲们要注意。让牛肉更最后加入少许植物油封住 ，加开橄榄油2汤勺
做法：
1 、胃蚝这里根据之前加入的油甜水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。目的橙烩是利用盐分将水分让肉吃进去 。酱油少许、牛肉生抽 ，让牛肉更根据口味加入生抽调味 ，加开蚝油少许、胃蚝嫩肉粉或小苏打少许、鸡精少许 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，番茄沙司少许、加入少许的水同时继续之前的动作 ，腌制40分钟即可 。盐巴少许 、加入青辣椒丝 ，
(上浆用玉米粉 ，)2 、翻炒1分钟 ，
3 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打，竖切猪肉)，牛里脊切丝(横切牛羊 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，青辣椒切丝备用。料酒少许、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。