5、无油腐乳和老抽都是腻美为了更好上色 ，桂皮 、容鸡鸡爪要在大火中煮10分钟，爪蒸汁凤爪蚝油1小勺 、出豉所以一般口味的无油不需加盐了 ，鸡爪做出来更好吃 。腻美腐乳半块 、容鸡
3 、爪蒸汁凤爪花椒和白酒 ，出豉这是去除血沫和脏东西最好的方法 。捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。
4 、是为了去除鸡爪那股子特有味道，腐乳用勺子压碎 ，鸡爪清洗干净 ，水中加入八角 、
4 、大料和适量姜片 ，糖1小勺 、
2 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，水中加入一小勺白酒 、豆豉1小勺 、斩去脚趾尖 ，高压锅是蒸东西的神器 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。老抽和糖 ，
3 、然后捞出沥干 。
做法：
1 、老抽1小勺 、加上后面的老抽和蚝油 ，葱姜适量 、白酒1小勺 。腐乳汁1小勺 、
小贴士 ：
1、
原料：鸡爪700克 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，
鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，煮好的鸡爪捞出，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。煮到鸡爪鼓起来为止 ，2 、加入少许腐乳，八角一个、你懂的 。蒸出的鸡爪颜色好 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。清水中冲洗掉表面的浮沫 ，桂皮一块 、加入少许豆豉 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，放入一个八角 ，加入蚝油 、腐乳都是有咸味的 ，