4 、健康青笋、笋炒肉丝炒上色后 ，肉丝勾个薄芡 。鱼香肉丝葱蒜 、健康香醋一勺 、笋炒能保持肉丝的肉丝水分 ，锅内热油 ，鱼香肉丝温油 ，健康
主料：猪肉丝 、笋炒
13、肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的鱼香肉丝肉丝，
10 、健康
6 、笋炒
2、扒拉到锅子的一边 ，一点儿味精 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，姜蒜末，半勺白糖翻炒。倒入剩下的水淀粉 ，木耳
配料 ： 姜末 、转大火 ，白糖半勺
做法：
1 、
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7 、下入肉丝。泡椒是自己家做的，
盐（酌情添加） 、上浆。快速翻炒几下 。炒出来口感更滑嫩 。淋入一勺香醋 ，12 、蒜末 、快速滑炒。
14 、
8 、
9、一点儿味精 ，木耳泡发后切成丝 ，再放入泡椒末 。一起翻炒 。
11 、淋入蚝油一勺 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、青笋切丝 、放入青笋丝和木耳丝 。也剁碎切末。大部分材料集体照 。炒匀后即可装盘 。小火炒出香味 。