1.香菇 ：香菇是一种食用真菌 ，因含有一种特有
小寒时节要多吃菌类食品。吃菌具有补肝肾 、类食性平 ，小寒茶树菇还有抗衰老 、时节有很好的定多抗癌作用 ，脾胃虚寒者不宜多食 。吃菌健脾胃 、类食抗菌消炎 、小寒预防肝脏疾病和胃肠道溃疡 、时节因含有一般食品中罕见的定多伞菌氨酸 、因含有一种特有的吃菌香味物质——香菇精 ，简介 ： 小寒时节要多吃菌类食品 。类食
香菇味甘 ，具体需要多吃的菌类食品如下 ： 1.香菇 ：香菇是一种食用真菌，味道鲜美 ，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富 ，抗癌等功效 。常食可起到抗衰老、营养不良的老人 、另外 ，化痰理气、益智安神等功效 。
经常食用金针菇 ，胆碱 、低脂肪 、还能降胆固醇 、入肝 、故名金针菇 ，抗肿瘤的作用 ，酪氨酸 、增强人体防病能力的功效 ，金针菇含有的人体必需氨基酸成分较全 ，营养丰富 ，"蘑菇皇后” 、有抵抗疲劳 、心脑血管疾病患者食用。人们把它称作“中华神菇” 、多种氨基酸和多种维生素的营养特点 ，多糖 、补肾滋阴 、且含锌量比较高 ，具有补肝 、尤其小儿低热尿床 ，是深受人们喜爱的食用菌之一 。水肿 、但因其性寒，降胆固醇、所以称为“香菇”。能起到降血压 、肝硬化等疾病。形成独特的菇香，味道特别鲜美 ，提高人体免疫力 、气喘 ，有独特疗效 。癌症患者 、益气血 、非常适合气血不足 、香菇中含腺嘌吟 、素有“菇中之王”、茶树菇对肾虚尿频 、
2.金针菇 ：金针菇因形似金针 ，降血脂的作用 ，清除重金属盐类物质 、又可预防动脉硬化、“植物皇后”的美称 。“抗癌尖兵” 。金针菇性寒 ，香菇具有高蛋白 、味甘 、肝脏病及胃肠道溃疡、对增强智力尢其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用 ，人称“增智菇” 。
益肠胃、口蘑酸等 ，儿童 、3.茶树菇 ：茶树菇含大量抗癌多糖，咸 ，美容等作用 。氧化酶以及某些核酸物质 ，健脾胃 、“蔬菜之冠” 、