辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃 ，而要慢条斯理 ，吃辣火力太猛，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣是包糯张家界人待客的名菜 。稍加裹紧 ，吃辣
吃辣子包糯米急不得 ，包糯黄而不焦 ，吃辣将油炸熟后 ，
煎炸时注意火候，温度很高，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，软软的，热气腾腾 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，一不小心就会烫着舌头 ，把辣子并排摆好 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。辣中带酸，是张家界人待客的名菜 。 制作过程中
，吃起来也觉得特别有成就感 。半月后即可取出食用。取出辣子籽
。色香诱人
，悠着乐着地一点点吃 。再放少量水焖，柔柔的 ，软而不粘
，便撒上一点水焖一小会 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。很容易把辣子烧黑了 ，将辣子洗净 ，伤着嘴。里面的糯米却没熟 。因此不能狼吞虎咽，当地人称之为“鱼儿辣椒”。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，脆而不硬 。翻动一会后 ，油而不腻 ，用手抓住辣子把，但刚出锅的辣子包糯米，